Receptů na chessecake existuje mnoho. Já mám oblíbené recepty dva a toto je jeden z nich.
Ingredience:
• 1 balení sušenek (BeBe cereální)
• 50g másla
• 600 g Lučiny
• 3 vejce
• šťáva a kůra z jednoho bio citrónu
• 130g třtinového cukru
• 3 zakysané smetany + 3 lžíce třtinového cukru + semínka z jednoho vanilkového lusku
Postup:
Sušenky rozdrtíme a promícháme s rozpuštěným máslem. Směs namačkáme na dno dortové formy.
V míse prošleháme Lučinu, vejce, třtinový cukr, kůru a šťávu z jednoho citrónu. Směs nalijeme na sušenkový základ a dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C. První vrstvu pečeme 20 minut.
Zakysanou smetanu promícháme s třemi lžícemi třtinového cukru a semínky z vanilkového lusku. Nalijeme na první vrstvu a pečeme dalších 15-20 minut. Chessecake necháme v troubě vychladnout a na noc dáme uležet do lednice.
