Tvarohový beránek

Vláčná varianta velikonoční klasiky. 

Ingredience:

  • 200g změklého másla
  • 180g cukru
  • 3 vejce
  • 250g měkkého tvarohu
  • 250g polohrubé mouky
  • 1 vanilkový cukr
  • kůra z jednoho bio citrónu
  • 1/2 balíčku kypřícího prášku
  • špetka soli

Postup: V míse utřeme změklé máslo, cukr a vajíčka. Po chvilce přidáme tvaroh. Do vláčné směsi přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem, špetkou soli a kůrou z citrónu.

Formu na beránka vymažeme máslem a vysypeme rozdrcenými piškoty. Těsto nalijeme do formy a přiklopíme druhou částí. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 60 minut.

Po upečení necháme beránka ve formě zchladnout a poté vyklopíme. Posypeme moučkovým cukrem.