Tvarohová bábovka
Jedna klasika. Bábovka je díky tvarohu vláčná. Pekla jsem jí i z tvarohu a másla bez laktózy, protože moje ségra má na laktózu alergii. Mám v plánu jí vyzkoušet s celozrnou moukou. Ispirovala jsem se receptem v Apetitu.
Ingredience:
- 150g másla
- 3 vejce
- 200g třtinového cukru nebo 250g javorového sirupu
- 500g tvarohu
- špetka soli
- 200g dětské krupičky
- 1 prášek do pečiva
- semínka z jednoho vanilkového cukru nebo 1 lžička vanilkové pasty
- kůra a šťává z jednoho malého citrónu
Postup: V míse smícháme máslo s cukrem a přidáme žloutky, vanilková semínka, tvaroh, citrónovou kůru a šťávu a vyšleháme. V druhé míse si smícháme krupičku, kypřící prášek a sůl a přidáme k tvarohové hmotě.
Bílky ušleháme v tuhý sníh a opatrně přimícháme.
Bábovkouvou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou nebo krupičkou. Do formy dáme těsto a pečeme v předehřáté troubě na 160°C asi hodinu.
Upečenou bábovku vyndáme z trouby a vyklopíme.
Štítky:
bábovka | tvaroh | vanilkový lusk | citrón
Diskusní téma: Tvarohová bábovka
Nebyly nalezeny žádné příspěvky.