Tvarohová bábovka

Jedna klasika. Bábovka je díky tvarohu vláčná. Pekla jsem  jí i z tvarohu a másla bez laktózy, protože moje ségra má na laktózu alergii. Mám v plánu jí vyzkoušet s celozrnou moukou. Ispirovala jsem se receptem v Apetitu.

Ingredience: 

  • 150g másla
  • 3 vejce
  • 200g třtinového cukru nebo 250g javorového sirupu
  • 500g tvarohu
  • špetka soli
  • 200g dětské krupičky
  • 1 prášek do pečiva
  • semínka z jednoho vanilkového cukru nebo 1 lžička vanilkové pasty
  • kůra a šťává z jednoho malého citrónu

Postup: V míse smícháme máslo s cukrem a přidáme žloutky, vanilková semínka, tvaroh, citrónovou kůru a šťávu a vyšleháme. V druhé míse si smícháme krupičku, kypřící prášek a sůl a přidáme k tvarohové hmotě. 

Bílky ušleháme v tuhý sníh a opatrně přimícháme. 

Bábovkouvou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou nebo krupičkou. Do formy dáme těsto a pečeme v předehřáté troubě na 160°C asi hodinu. 

Upečenou bábovku vyndáme z trouby a vyklopíme.

Diskusní téma: Tvarohová bábovka

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek