K velikonocům patří mazanec. Nejlepší je pro mě ten od mé maminky. Mazanec jíme ke snídani namazaný máslem. A je to opravdu jedna z těch snídaní, kdy člověk rád vstane z postele.
Ingredience na 2 mazance:
- 1kg polohrubé mouky
- 170g cukru (já používám třinový)
- 170g změklého másla
- špetka soli
- 1 kostka droždí
- cca 1/2 l mléka
- 1 celé vejce + 1 na potření mazance
- hrst rozinek namočených v rumu
- hrst nasekaných mandlí do těsta
- kůra z jednoho citrónu
- 1 lžička vanilkové pasty
- mandle nebo mandlové plátky na posypání
Postup: Nejprve si musíme připravit kvásek - do vlažného mléka rozdrobíme droždí a přidáme lžíci cukru a necháme 10-15 minut v teple vzejít kvásek. Poté dáme všechny suroviny do velké mísy, přidáme kvásek a nastavíme robot na hnětání a vyhněteme vláčné těsto, které necháme asi hodinu kynout v teple.
Z vykynutého těsta vytvarujeme 2 nebo 3 mazance, potřeme vajíčkem a posypeme mandlemi. Pečeme v předehřáté troubě 45-55 minut na 180°C.
Vláčná varianta velikonoční klasiky.
Ingredience:
200g změklého másla
180g cukru
3 vejce
250g měkkého tvarohu
250g polohrubé mouky
1 vanilkový cukr
kůra z jednoho bio citrónu
1/2 balíčku kypřícího prášku
špetka soli
Postup: V míse utřeme změklé máslo, cukr a vajíčka. Po chvilce...
Věnec z kynutého těsta je efektní a výborný. Náplň můžete zvolit podle vlastní chuti. U nás zvítězila skořice a ořechy.
Ingredience:
• 300g hladké mouky
• špetka soli
• 200ml mléka
• 1/2 droždí
• 30g změklého másla
• 1 žloutek
• 1 lžíce cukru
náplň:
• ...
Receptů na beránka je mnoho. Tento recept je díky přidání mrkve krásně vláčný.
Ingredience:
• 4 vejce
• 150g krupicového cukru
• 200g polohrubé mouky
• 1 kypřící prášek
• 2 mrkve nastrouhané najemno a vyždímané
• 80g jemně mletých mandlí
• kůra z 1 limetky...
K velikonocům patří mazanec. Nejlepší je pro mě ten od mé maminky. Mazanec jíme ke snídani namazaný máslem. A je to opravdu jedna z těch snídaní, kdy člověk rád vstane z postele.
Ingredience na 2 mazance:
1kg polohrubé mouky
170g cukru (já používám třinový)
170g změklého másla
špetka...
Rebarborový koláč je pro mě vzpomínka na dětsví a prázdniny u babičky.
Ingredience:
350g hladké mouky
160ml mléka
1 vejce
špetka soli
100g másla
1/3 kostky droždí
100g třtinového cukru
3 stonky rebarbory
1 polotučný tvaroh
semínka z 1/2 vanilkového lusku
cukr na dochucení tvarohu
1...
Pokud vám doma zůstanou přezrálé banány, tak toto je velmi efektivní cesta jak s nimi naložit.
Ingredience:
100ml rozpuštěného másla nebo kvalitního oleje
2 vejce
70g třtinového cukru
1 vanilkový cukr nebo lžička přírodní vanilkové esence
3 zralé banány
300g hladké mouky
1 kypřicí...
Receptů na chessecake existuje mnoho. Já mám oblíbené recepty dva a toto je jeden z nich.
Ingredience:
• 1 balení sušenek (BeBe cereální)
• 50g másla
• 600 g Lučiny
• 3 vejce
• šťáva a kůra z jednoho bio citrónu
• 130g třtinového cukru
• 3 zakysané...
Tyto muffiny jsou opravdová zdravá rychlovka. Místo lesního ovoce můžete použít maliny nebo jiné ovoce.
Ingredience na 12 středních muffinů:
• 1 hrnek zmrazeného lesního ovoce
• 280g celozrnné jemně mleté mouky
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• špetka...
Tyto košíčky jsou díky tvarohu lehké a jejich příprava je opravdu jednoduchá. Je to skvělý lehký dezert.
Ingredience na 10 košíčků o průměru 7cm:
• 140g celozrnné hladké mouky
• 1 žloutek
• 70g studeného másla
• špetka soli
• 4-5 lžic studené vody
Ingredience na...
Jablka a skořice jsou sehraná dvojka. V této podobě z celozrnné mouky nemusíte mít u mlsání výčitky.
Ingredience (18 muffinů střední velikosti):
• 200g celozrnné mouky jemně mleté
• 80g hladké mouky
• 1 lžíce kypřícího prášku
• 1 lžička jedlé sody
• 2 lžičky...
I pro mě bylo překvapení, když jsem zjistila, že se dá červená řepa použít stejně jako mrkev do těsta na dezerty. Tyto muffiny jsou vláčné a skvěle je doplňuje vanilkový krém. Určitě se tento dezert zařadil na seznam našich favoritů.
Ingredience muffiny (asi 20ks středně velkých muffinů):
400g...
Recept na tento koláč je velmi jednoduchý, díky jablkům je koláč šťavnatý a sněhová čepice mu dodává na exkluzivitě.
Ingredience:
koláč:
180g celozrnné mouky
130g třtinového cukru
100ml kvalitního oleje (já použila olej z vlašských ořechů)
3 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
1 lžička skořice
1...
Sváteční snídaně...
Ingredience:
2 zralé banány
250g-300g celozrnné jemně mleté mouky
asi 300ml mandlového mléka (může být i normální)
špetka soli
2 vejce
1 měkký tvaroh
javorový sirup
1 lžička vanilkové pasty nebo semínka z jednoho vanilkového lusku
banán na ozdobu
Postup: V míse...
Odpalované těsto není náročné a výsledek této klasiky z českých cukráren je božský. Hodí se i jako vánoční cukroví.
Ingredience těsto:
375ml mléka
100g másla
220g hladké mouky
špetka soli
5 celých vajec
Ingredience krém:
1l mléka
3 BIO vanilkové pudinky
150g-180g másla
semínka z...