Košíčky s tvarohovým krémem a malinami

Tyto košíčky jsou díky tvarohu lehké a jejich příprava je opravdu jednoduchá. Je to skvělý lehký dezert. 

Ingredience na 10 košíčků o průměru 7cm:

•  140g celozrnné hladké mouky

•  1 žloutek

•  70g studeného másla

•  špetka soli

•  4-5 lžic studené vody

Ingredience na krém:

•  1 vanička odtučněného tvarohu

•  1 žervé (značka Lučina)

•  semínka z jednoho vanilkového lusku

•  5-6 lžic javorového sirupu

•  1 sáček červené želatiny s agarem

•  maliny

Postup: Mouku, máslo, žloutek, špetku soli  a studenou vodu dáme do mixéru a necháme krátce zapracovat v těsto, ze kterého uděláme malý váleček. Těsto uložíme alespoň na 30 minut do lednice vychladit.

Z válečku těsta ukrajujeme plátky cca 2 cm silné a vyválíme z nich kolečka o síle asi 4mm, těsto vložíme do košíčků a namačkáme do okrajů. Přebytečné těsto odtrhneme. Do košíčků dáme pečící papír a nasypeme na ně fazole. Košíčky pečeme v předehřáté troubě pří 180°C asi 10-12 minut. Po upečení vyndáme z trouby a necháme vychladnout.

Z tvarohu, žervé, javorového sirupu a semínek vanilkového lusku metličkou vyšleháme hladký krém, kterým naplníme košíčky. Na krém naskládáme maliny a potíráme připravenou želatinou podle návodu. Necháme vychladit asi 1 hodinu.