Košíčky s tvarohovým krémem a malinami
Tyto košíčky jsou díky tvarohu lehké a jejich příprava je opravdu jednoduchá. Je to skvělý lehký dezert.
Ingredience na 10 košíčků o průměru 7cm:
• 140g celozrnné hladké mouky
• 1 žloutek
• 70g studeného másla
• špetka soli
• 4-5 lžic studené vody
Ingredience na krém:
• 1 vanička odtučněného tvarohu
• 1 žervé (značka Lučina)
• semínka z jednoho vanilkového lusku
• 5-6 lžic javorového sirupu
• 1 sáček červené želatiny s agarem
• maliny
Postup: Mouku, máslo, žloutek, špetku soli a studenou vodu dáme do mixéru a necháme krátce zapracovat v těsto, ze kterého uděláme malý váleček. Těsto uložíme alespoň na 30 minut do lednice vychladit.
Z válečku těsta ukrajujeme plátky cca 2 cm silné a vyválíme z nich kolečka o síle asi 4mm, těsto vložíme do košíčků a namačkáme do okrajů. Přebytečné těsto odtrhneme. Do košíčků dáme pečící papír a nasypeme na ně fazole. Košíčky pečeme v předehřáté troubě pří 180°C asi 10-12 minut. Po upečení vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
Z tvarohu, žervé, javorového sirupu a semínek vanilkového lusku metličkou vyšleháme hladký krém, kterým naplníme košíčky. Na krém naskládáme maliny a potíráme připravenou želatinou podle návodu. Necháme vychladit asi 1 hodinu.
Štítky:
košíčky s tvarohovým krémem a malinami | tvaroh | maliny | celozrnná mouka | vanilkový lusk | vanilkový krém