Šťavnatý jablečný koláč z celozrnné mouky se sněhovou čepicí

Recept na tento koláč je velmi jednoduchý, díky jablkům je koláč šťavnatý a sněhová čepice mu dodává na exkluzivitě.

Ingredience:

koláč:

  • 180g celozrnné mouky
  • 130g třtinového cukru
  • 100ml kvalitního oleje (já použila olej z vlašských ořechů)
  • 3 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
  • 1 lžička skořice
  • 1 kypřící prášek
  • 4 jablka (oloupaná a nastrouhaná)
  • 5 lžic strouhaného kokosu
  • kůra z 1 jednoho citrónu

 

  • 2 jablka navrch koláče (oloupaná a nakrájená na plátky) 

sněhová čepice:

  • 4-5 bílků
  • 3 lžíce cukru
  • špetka soli

Postup:

Žloutky utřeme společně s cukrem a olejem. Přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem, skořicí a kokosem.   Do směsi pomalu přimícháme jablka a ušlehaný sníh z bílků. Těsto dáme do vymazané a strouhankou vysypané koláčové formy a poklademe nakrájenými jablky na plátky. Dáme péct do trouby předehřáté na 170°C a pečeme asi 35 minut, dokud není těsto upečené.

Ze 4 žloutků ušleháme tuhý sníh - v polovině šlehání přidáme špetku soli a cukr. Sníh dáme do cukrářského sáčku a horký kolač ozdobíme sněhovými špičkami. Koláč dáme dopéct do trouby asi na 10 minut, než sněhová čepice zezlátne. 

Diskusní téma: Šťavnatý jablečný koláč z celozrnné mouky se sněhovou čepicí

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek