Šťavnatý jablečný koláč z celozrnné mouky se sněhovou čepicí
Recept na tento koláč je velmi jednoduchý, díky jablkům je koláč šťavnatý a sněhová čepice mu dodává na exkluzivitě.
Ingredience:
koláč:
- 180g celozrnné mouky
- 130g třtinového cukru
- 100ml kvalitního oleje (já použila olej z vlašských ořechů)
- 3 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
- 1 lžička skořice
- 1 kypřící prášek
- 4 jablka (oloupaná a nastrouhaná)
- 5 lžic strouhaného kokosu
- kůra z 1 jednoho citrónu
- 2 jablka navrch koláče (oloupaná a nakrájená na plátky)
sněhová čepice:
- 4-5 bílků
- 3 lžíce cukru
- špetka soli
Postup:
Žloutky utřeme společně s cukrem a olejem. Přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem, skořicí a kokosem. Do směsi pomalu přimícháme jablka a ušlehaný sníh z bílků. Těsto dáme do vymazané a strouhankou vysypané koláčové formy a poklademe nakrájenými jablky na plátky. Dáme péct do trouby předehřáté na 170°C a pečeme asi 35 minut, dokud není těsto upečené.
Ze 4 žloutků ušleháme tuhý sníh - v polovině šlehání přidáme špetku soli a cukr. Sníh dáme do cukrářského sáčku a horký kolač ozdobíme sněhovými špičkami. Koláč dáme dopéct do trouby asi na 10 minut, než sněhová čepice zezlátne.
Diskusní téma: Šťavnatý jablečný koláč z celozrnné mouky se sněhovou čepicí
Nebyly nalezeny žádné příspěvky.